山奥の傾斜畑が生んだ郷土食「そば米雑炊」を味わい、日本の歴史を想う

地域:にし阿波地域 / 徳島
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はじめて訪れた方なら、思わず「 Wow!」と叫んでしまいそうになる!? 緑豊かな山々が織り成す壮大な景色がとても素晴らしく山間の急峻な斜面にひっそりとたたずむ民家や畑がある景観は日本の中でも「秘境」と呼ぶにふさわしいワイルドな場所。今回は、徳島県「にし阿波地域」を舞台に、山深いこの地に古くから伝わる独特の郷土料理「そば米雑炊」をご紹介します。日本の歴史を語る上で重要な出来事も、この料理が生まれた背景にあるそうですよ。

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高低差400mにも及ぶ山村景観は「桃源郷」のような別世界

地域:にし阿波地域 / 徳島
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「桃源郷」という言葉をご存じですか?世俗を離れた理想郷(ユートピア)という意味で、中国の伝奇小説「桃花源記」に描かれている桃林に囲まれた平和で豊かな場所のことです。ここ日本にも、そんなエリアがもしあるとしたら・・・日本列島を構成する島の1つ、四国の山奥「にし阿波地域」がそのような場所に当たるかもしれません。そこで今回は、高低差400mにも及ぶ独特の山村景観を堪能できる別世界へとご案内します。

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「にし阿波・桃源郷」~千年のかくれんぼ~分け入るごとに時は遡り

地域:にし阿波地域 / 徳島
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千年以上にもわたり「伝統農業・農文化」が受け継がれ、平家落人伝説等の歴史が残る四国・にし阿波。 先祖伝来の品種である「雑穀・そば・いも」を中心とした伝統的食文化は、今も「そらの人」と呼ばれる人々の暮らしの中に息づいています。 急峻な山肌に扇のように広がるこの山里は、まさに「桃源郷」と呼ぶに相応しい美しさです。

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