「最初の一滴」世界で愛される醤油発祥の地湯浅

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醤油醸造の発祥の地であり、現在も昔ながらの製法を守り続ける湯浅町。ユネスコの無形文化遺産に登録された「和食」の味の決め手となる「醤油」のルーツの町として栄えました。醤油は鎌倉時代に中国からもたらされた金山寺味噌の製造過程で生まれ、やがて日本各地へ、そして世界へと広まったと言われています。

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