Découvrez le récit de naissance des kiritanpo, délices traditionnels d’Akita, et l’hospitalité des paysannes!

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Goûtez aux kiritanpo qui appartiennent à la cuisine traditionnelle d’ Akita, une région majeure de la production de riz au Japon. Ils auraient pour origine ce que mangeaient, autrefois, les matagi vivant de la chasse quand ils restaient en montagne, à savoir du riz pilé et de la viande d’oiseau des montagnes bouillie dans une soupe. Transmis de génération en génération lors des réunions familiales ou pour régaler les invités, leur histoire s’est enracinée dans celle de la région aussi comme le goût de la cuisine de maman dans chaque foyer.

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