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La Route de Sanuki et son esprit d’hospitalité – Jouissez ici et maintenant d’un accueil personnalisé –

Région:

Les Sanuki udon remonteraient au retour de Chine du moine Kukai. La plaine de Sanuki étant propice à la culture du blé par son climat et la qualité de ses terres, on y cultive depuis très longtemps un blé d’excellente qualité. C’est ici qu’ont été développés les Sanuki udon qui fusionnent des matières premières de la région comme les iriko (sardines infantiles desséchées) et le sel. Même si Kagawa est aujourd’hui célèbre en tant que Préfecture des udon, la Route de Sanuki vous attend pour que vous découvriez aussi ses nombreux autres attraits.

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Cuisine régionale: Sanuki Udon

Les Sanaki udon, appréciés depuis des siècles et sans retenue par tous les foyers de la région, se caractérisent par leur texture moelleuse. Découvrez de nombreux délices, à commencer par les udon traditionnels comme les shippoku udon ou uchikomi udon, en passant par les udon aux olives et au boeuf mariant la viande de boeuf nourri avec des olives au blé de la préfecture Sanuki no Yume.

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Cuisine régionale: Tonkatsu de porc nourri aux olives

La cuisine de Sanuki suit les saisons pour régaler les hôtes, grâce par exemple au porc aux olives ou au hamachi aux olive (jeune sériole) nourris aux olives, aux fruits sanuki-san centrés sur des variétés originales et particulièrement sucrées, les kankan sushi locaux préparés avec du maquereau espagnol de la mer intérieure de Seto.

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Paysages: Chemin de pèlerinage

Que ce soit avec le Manno-ike, le plus grand étang artificiel du Japon, le Honen-ike entei, le premier barrage au Japon conçu avec plusieurs arches et évoquant un château médiéval d’Europe, ou les chemins de pèlerinage à l’atmosphère solennelle, les paysages partagés sur les réseaux sociaux mettront de la baume au coeur de tous.

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Découverte: Atelier de fabrication d'udon

Vous trouverez à Sanuki une foule d’activités exclusives, comme fabriquer des udon, participer aux travaux agricoles dans une ferme proposant de vous loger, cueillir la variété originale de fraises Sanuki-hime, nourrir les poissons hamachi sur le lieu d’origine de leur élevage à l’étang Ado-ike ou encore loger dans un temple.

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Circuits de visite: Hébergement au temple Zentsuji Salle Iroha

Promenez-vous le long de l’étang Manno irriguant la plaine de Sanuki, essayez-vous à la fabrication d’udon dans l’école d’udon Nakano, et passez la nuit dans le temple Zentsuji. Le lendemain matin, participez aux travaux matinaux, avant de profiter d’un chemin de pèlerinage ou de cueillir des fraises, puis rendez-vous dans une ferme du district de Gomyo pour y passer la nuit.Venez visiter la Route de Sanuki débordante de charmes et prenez pleinement plaisir à un voyage qui n’appartient qu’à vous.

Renseignements

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Nom Association touristique de la préfecture de Kagawa
URL https://www.my-kagawa.jp/en/