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四季彩菜 食×農で楽しむ 浜松・浜名湖〜日本のドウマン中で味わう・浜名湖体感メニュー〜

地域:

日本のほぼ中心に位置する海の湖・浜名湖は、500年以上も昔、地震で淡水に塩水が入り混じり汽水湖になりました。古くからうなぎやすっぽん、海苔、牡蠣などの養殖が盛んで、独特な漁法や新鮮な魚介類が体感できる浜松・浜名湖地域は「食のまち」として知られています。

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「地域の食」うなぎ

「うなぎ・すっぽん養殖の発祥の地」として、1 00 年以上の歴史を持つ浜松・浜名湖には、100を超えるうなぎ専門店があります。関東と関西の真ん中に位置しているため、背開きの関東風、腹開きの関西風といった東西のうなぎ蒲焼きの味と文化が楽しめます。

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ドウマン蟹

幻の蟹「ドウマン蟹」をはじめ、遠州灘で水揚げされるシラスやフグなどの魚介類は何といっても「鮮度」が一番の魅力。新鮮な魚介類を、多種多様な調理法で味わえるのは浜松・浜名湖地域だからこそです。

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「景観」遠江八景の弁天夕照

日本の伝統文化である短歌や俳句、浮世絵の題材にもなっている浜名湖の「遠江八景」のひとつ弁天夕照。日本で唯一、湖面を渡るロープウェイから見渡す浜名湖と舘山寺温泉の街並みなど、訪れる人の心を魅了する絶景が広がります。

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「体験」伝統漁法のたきや漁

真っ暗な浜名湖を、船頭の巧みな舵さばきで進み、湖面に光を当て集まるエビや蟹をモリや網で獲る伝統漁法「たきや漁」は、大人から子供まで楽しめる体験。漁の後に浜名湖に浮かぶ「たきや亭」で、獲れたての魚介類を漁師の手料理で味わうことは、この上ない贅沢でしょう。

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「周遊ルート」浜名湖サイクリングロード

JR浜松駅・弁天島駅・新居町駅からは、レンタサイクルもできる「浜名湖サイクリングロード」の周遊サイクリングが魅力。「海の湖」の爽快な風を感じながら、自然と街並みが織りなす浜松・浜名湖の景観と、鮮度の高い「食」を満喫してください。

お問い合わせ先

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名前 浜松・浜名湖地域 食×農プロジェクト推進協議会
URL http://hamanako-tourism.com/foods/

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