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山岳リゾート・Hakubaで食+農+アクティビティを体感

地域:

白馬村は、古くは日本海と山国信濃を結ぶ千国街道の宿場町として栄え、海の幸と山の幸が出会う場所となりました。山案内人に由来する民宿発祥の地でもあります。今に受け継がれている、先人の知恵による保存食や発酵食などの食習慣は、この土地ならではの郷土食の文化を発展させてきました。

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「地域の食」そば料理

標高700メートルの高地に位置する白馬村。その冷涼な気候と北アルプスの清流が織り成す、風味豊かな良質の「はくばそば」が収穫できます。村内にはそば店が数多くあり、秋のそば祭りでは観光客のにぎわいを感じられます。また、冬の「はくばそば」は知る人ぞ知る極上の味わいです。

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「地域の食」えごの味噌たれかけ、白馬ガレット

「えご」とは、日本海沿岸で獲れる海藻のこと。乾燥えごは、お盆の客膳の海の幸に、保存食にと珍重される郷土食です。また地域の新しい食として注目されている白馬ガレットは、白馬の風味豊かなそば粉で作ったガレット生地に、地元の食材をトッピングされています。

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「景観」白馬連峰

白馬連峰は、白馬三山(白馬岳・杓子岳・白馬鑓ヶ岳)をはじめ、北アルプスの3000m級の急峻な山岳地帯が間近に迫る、美しくも迫力の眺望です。姫川にかかる大出(おおいで)の吊り橋から見る、茅葺き民家と白馬連峰が一体となった景色は、白馬でも有数の絶景スポットです。

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「体験」姫川渓流のラフティング

ウインターシーズンは、白馬三山の絶景を眺めながら、スキー・スノーボードをお楽しみいただけます。グリーンシーズンは、白馬大雪渓トレッキング、パラグライダー、姫川渓流のラフティングなどのアクティビティが大人気。そば打ち体験、田植え体験、食用ほおずきの摘み採り体験では、地元白馬のふるさとの味をお楽しみいただけます。

お問い合わせ先

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名前 一般社団法人白馬村観光局
URL http://www.hakubavalley.jp/index.html