在令人讚嘆的山景中享受美食及農耕樂趣

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白馬村是擁有迎賓傳統的古老村莊。古時原是千國國道沿路的休憩站,專門為往來信濃山區及日本海的旅客提供糧食及住宿。由於白馬村位處高海拔山區,氣候寒冷,因此傳統的白馬村美食特別強調冬季時可以抵抗嚴寒的食物保存方式。發酵及各種食物保存方法至今已傳承了數個世代,是當地美食的重要特色。這些特殊飲食方式也進而成為當地居民維持健康長壽的獨特秘方。

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