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四季彩菜 體會食×農之樂趣 濱松・濱名湖 〜在日本正中央親身體會・濱名湖之體驗內容〜

地區:

幾乎位於日本正中央的鹹水湖・濱名湖是距今500多年前因地震使得淡水中混入了海水而形成的半鹹水湖︒自古以來就盛行鰻魚︑鱉︑海苔︑牡蠣等之養殖,可親身體驗獨特捕魚法與新鮮魚介類之濱松・濱名湖地區,作為「食之都」而廣為人知︒

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「地區飲食」鰻魚

作為「養殖鰻魚・鱉之發祥地」有100年以上歷史的濱松・濱名湖地區,有超過100家鰻魚專門店︒因為位於關東與關西正中央位置,無論是由背部開剖的關東風︑還是由腹部開剖的關西風都有,在這裡能體會東西不同之鰻魚味道與文化︒  

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「地區飲食」胴満蟹新

除了最具代表性的夢幻螃蟹「胴満蟹」,還有於遠州灘撈捕的吻仔魚和河豚等魚介類,最大的魅力就在於其「鮮度」︒能夠將新鮮魚介類︑以多種多樣之料理方法來品嘗的就只有濱松・濱名湖地區了︒  

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「景觀」遠江八景之弁天夕照

於日本傳統文化之短歌︑俳句︑浮世繪中被當成題材的濱名湖「遠江八景」之一:弁天夕照︒可由日本唯一一座橫渡湖面的纜車上,將濱名湖與館山寺溫泉之街景盡收眼裡,廣闊的絕景魅惑旅人之心︒   

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「體驗」傳統漁法Takiya漁法

船夫巧妙地操控著船舵於一片漆黑的濱名湖前進,打光於湖面之上,再使用魚叉或漁網捕抓聚集而來的蝦︑蟹︒這種傳統的捕魚法叫「Takiya 漁法」,是無論小孩或大人都可以參加的體驗︒捕魚後可到漂浮於濱名湖上的「Takiya 亭」,品嘗將剛捕獲的魚介類藉由漁夫之手製成的料理,這可說是無上的奢侈吧︒   

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「周遊路線」濱名湖自行車道

於JR 濱松站・弁天島站・新居町站,均可以租借腳踏車周遊「濱名湖自行車道」︒這一行程極具魅力,敬請一邊感受「海之湖」清爽的風,一邊充分體驗大自然與街景交織而成的濱松・濱名湖景觀,並品嘗鮮度絕佳的「美食」︒  

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Name 濱松·濱名湖地區 食× 農計畫推進協議会
URL http://hamamatsu-daisuki.net/lan/en/enjoy/gourmet.html