イメージ画像

在令人讚嘆的山景中享受美食及農耕樂趣

地區:

白馬村是擁有迎賓傳統的古老村莊。古時原是千國國道沿路的休憩站,專門為往來信濃山區及日本海的旅客提供糧食及住宿。由於白馬村位處高海拔山區,氣候寒冷,因此傳統的白馬村美食特別強調冬季時可以抵抗嚴寒的食物保存方式。發酵及各種食物保存方法至今已傳承了數個世代,是當地美食的重要特色。這些特殊飲食方式也進而成為當地居民維持健康長壽的獨特秘方。

イメージ画像

「地區飲食」蕎麥麵

白馬村標高760公尺,高海拔地區獨特的寒冷氣候,再加上冷冽清澈的溪流泉水使得當地種植的蕎麥具有豐富的口感與風味,也使得「白馬蕎麥麵」獲得盛名。蕎麥麵的麵皮採用不同地區生產的蕎麥麵粉製作為各地特產,每年秋季都會舉辦蕎麥麵節。市區內有許多間蕎麥麵餐廳,顧客可品嘗冷麵或熱湯麵。白馬村當地居民深信當地冬季冷冽的空氣會使蕎麥的美味加倍。

イメージ画像

「地區飲食」蕎麥鹹派

除了蕎麥麵之外,惠胡海藻也是白馬村當地另一項著名的美食特產。將採集自日本海沿岸的海藻曬乾後保存,製作前放入水中煮沸使海藻膨脹,等表面呈現光滑狀態後,倒入模具內冷卻定型。海藻內含豐富的明膠成分,因此過不久便會自然凝固,待其冷卻後再切片並淋上味噌就完成了最天然的當地美食。 白馬蕎麥鹹派是最近新興的另一道美食。以當地蕎麥麵粉製作成的薄派皮上可以放上各種食材,並作成不同口味的白馬蕎麥鹹派。

イメージ画像

「景觀」白馬三山

白馬連峰的主要景點為白馬三山,即白馬岳、杓子岳及白馬鑓岳,海拔高度分別為2,933公尺、2,820公尺及2,909公尺,這三座高山是白馬村地區最引以為傲的天然美景。貫穿白馬村的姬川源自白馬岳山頂。旅客還能走上大出吊橋橫跨姬川,並遠眺茅草屋頂的當地住宅。白馬村隨著四季更迭而呈現出不同美景,浪漫的春季奇景尤其令人震撼,四周的壯麗山景環繞著盛開的櫻花,宛如世外桃源。

イメージ画像

「體驗」姬川溯溪運動

1998年冬季奧運的舉辦地點就在白馬村,因此這裡也被譽為世界最棒的冬季運動地點之一。山谷內有兩百多條角度及視野極佳的滑雪道及滑板雪地,滑雪時能一邊欣賞周邊的白馬三山壯景。除了冬季戶外運動之外,夏季時期前來觀光的旅客可以體驗滑翔傘運動、姬川溯溪或沿著冰雪覆蓋的白馬大雪溪山谷攀登至白馬岳頂峰。白馬村周邊有各種文化體驗活動,包括當地居民親自教導的蕎麥麵製作課程、水稻插秧體驗或採菇蔦體驗。

洽詢窗口

イメージ画像 イメージ画像